Recept på Kaffe Macchiato (Som latte, fast av bryggkaffe)

Här följer ett recept på min favoritdryck!


Upphälld med kaffet före mjölken
Upphälld med mjölken före kaffet











Du behöver:

Vanligt bryggkaffe
Mjölk
Socker, ev. vaniljsocker
Kakao, kanel och/eller kardemumma
Ett stort glas
Kaffebryggare
Kastrull
Visp
dl mått

Börja med att brygga ett mått kaffe.
Häll ca 1,5 dl mjölk i kastrullen.
(Använder man standardmjölk får man ett krämigare skum, av lättmjölk ett lite fluffigare)
Häll i ca 0,5 tesked socker och ev. 0,5 tesked vaniljsocker i mjölken.
Värm upp mjölken och sänk temperaturen när den börjar ryka. ( Får ej bli varmare än 65 grader!)
Vispa mjölken tills du får ett krämigt och slätt skum.
"Dunka" kastrullen lätt mot en hård yta så försvinner de kvarstående stora bubblorna.
Häller man i mjölken före kaffet bildas fina skiftningar.

Som gräddan på moset toppar man med lite vaniljsocker, kardemumma, kanel eller kakao.
Eller alltihop om man vill!